Frutas e legumes

Cicerchia

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Características

Cicerchia é uma planta pertencente à família Fabacee, cultivada por suas sementes, usada principalmente em algumas áreas do mundo. É uma leguminosa intimamente relacionada aos hábitos alimentares da Itália central, que também é cultivada na Ásia e na África. É uma planta particularmente resistente, como ocorre no grão de bico e na lentilha, também se desenvolve em áreas de seca, com um clima pouco favorável para o cultivo de outras plantas e em solos muito pobres em nutrientes. Em alguns períodos históricos, o Cicerchia tem sido o principal alimento protéico em algumas regiões, e ainda é hoje em áreas específicas da África e Ásia. Se cultivado na horta, é aconselhável posicioná-lo onde possa receber chuvas, nada mais é necessário para obter plantas bem desenvolvidas, com numerosas pequenas flores azuis intensas que florescem no meio do verão.


Cultivo

Cicerchia é uma leguminosa cultivada há milênios em áreas onde nada mais cresce. De fato, esta planta tem a particularidade de se desenvolver mesmo em solos muito compactos, onde a umidade mal penetra e nos quais os elementos nutricionais, necessários para outras plantas, estão quase completamente ausentes. Cicerchia é frequentemente cultivada em campos onde nada mais iria crescer, tornando o solo particularmente produtivo. É uma leguminosa particularmente rica em proteínas, que também contém pequenas doses de uma neurotoxina. A preparação adequada do consumo de legumes e esporádicos o torna completamente inofensivo, embora possa ser perigoso em áreas onde é a única fonte de proteína disponível. Não é difícil cultivar Cicerchia, semear no final do inverno ou no início da primavera, em um solo bem limpo de ervas daninhas e ervas daninhas levemente. As sementes têm uma aparência bizarra: mais do que leguminosas, elas parecem pequenas pedras achatadas, todas de formas ligeiramente diferentes.

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