Frutas e legumes

Uvas de morango brancas

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Vinificação

A produção de vinho a partir de uvas brancas de morango é permitida apenas para uso familiar e em pequenas quantidades. Não pode ter a denominação de vinho, mas apenas de bebida. A importação dessa uva começou a ser importada da América do Norte, para substituir as espécies européias que na época estavam passando por um período difícil devido às muitas epidemias de filoxera. As uvas norte-americanas, no entanto, não sofreram sob o ataque das larvas da borboleta, e isso graças à chamada "metodologia do porta-enxerto", que garante que as borboletas causem danos apenas e exclusivamente à raiz da planta. A produção de vinho não é permitida por um decreto introduzido na Europa no início do século XX, que visava a proteção das espécies de uvas do continente.


Cultivo e poda

As uvas de morango em geral, e, portanto, também as brancas, caracterizam-se pelo sabor muito doce de seus frutos, da mesma forma que seu aroma é intenso.A planta apresenta folhas grandes e opacas e caracterizada por um ligeiro cotão. no fundo. Os cachos, por outro lado, são de tamanho médio. Essa tipologia é caracterizada por uma resistência muito boa do preto a um alto número de doenças e também tolera bem baixas temperaturas. Tem dificuldade em crescer em solos com grande presença de calcário. A multiplicação da planta é obtida graças ao corte e apenas em alguns casos por enxerto. Por ser uma planta trepadeira tendenciosa, deve ser auxiliada com suportes. A poda deve ser realizada em fevereiro e isso pode ser feito todos os anos ou a cada dois anos.

Vídeo: BOMBOM DE UVA NA TRAVESSA - SOBREMESA DE NATAL (Agosto 2020).

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